LUXUS UND KOMFORT IM VAN DER VALK HOTEL VOLENDAM

Für das Direktorenehepaar Jan Broeks und Mireille Ortiz ist der geräumige Eingang vielleicht die schönste aller Erneuerungen. „Wir wollten, dass die Gäste bei der Ankunft viel Trubel und Gemütlichkeit sehen. Wenn die Leute durch die Drehtür hereinkommen, bleiben sie meistens kurz stehen, um sich umzusehen“, erzählt Mireille. „Sie sind oft angenehm überrascht, denn es gibt so viel zu sehen: die Patisserie mit frischem Gebäck, die Kaffeelounge, wo Menschen arbeiten, die Rezeption, an der man herzlich empfangen wird. Auch das Interieur ist üppig gestaltet mit der luxuriösen Treppe und einem großen Kronleuchter. Wir wollten, dass das erneuerte Hotel schick, luxuriös, gemütlich und zugänglich wird. Das ist wunderbar gelungen.“

Um dies zu erreichen, konnte die Hotelleitung auf das erfahrene Team von Valk Design zählen. Mireille: „Von dem richtigen Stoff bis hin zum besten Material, es gab so viele Entscheidungen zu treffen. Ich fand es unglaublich spannend und aufregend, denn wie wird etwas letztlich aussehen? Bis jetzt haben wir nur Komplimente erhalten. Besonders Gäste, die seit Jahrzehnten hierher kommen, sind beeindruckt.“

MIT EINER MODERNEN NOTE

Die schöne Lage mitten in der holländischen Natur spiegelt sich auch in der Einrichtung wider. So gibt es das Café & Patisserie Zoetwaeter, ein Hinweis auf die Süßwasserseen, die bis zum elften Jahrhundert dort zu finden waren, wo jetzt das IJsselmeer liegt. Diese Seen wurden später zur Zuiderzee, auf die der Name des Restaurants ZYLT verweist. Vom Frühstücksbuffet bis zum Abendessen kann man hier den ganzen Tag über köstlich speisen. „Das geräumige Restaurant ist in Sektionen unterteilt, was es gemütlich und stimmungsvoll macht“, sagt Mireille. „Durch die großen Fenster blickt man auf den Teich. Die geräumige Terrasse ist ebenfalls wirklich ein Gewinn. Im Interieur wurden viele natürliche Materialien verwendet. Modern und klassisch kommen schön zusammen.“ Diese Kombination sieht man auch auf der Speisekarte. Jan erzählt: „Wir servieren die bekannten Van der Valk Klassiker und Gerichte mit lokalen Zutaten und einem modernen Twist. So bleiben wir für die Stammgäste erkennbar, sprechen aber auch Menschen an, die etwas anderes möchten. Neu ist das Snoozy Breakfast: Am Sonntag kann man bis halb drei nachmittags bei uns frühstücken. Ideal nach einer Nacht in Amsterdam oder für diejenigen, die gerne bei uns ‚auswärts‘ frühstücken wollen.“

IM GRÜNEN

Bei allen Erneuerungen hatte Nachhaltigkeit hohe Priorität, erzählt Jan. „Wir bauen in unserer Familie immer mit Blick auf die Zukunft. Dabei streben wir an, das BREEAM Excellent-Zertifikat für Nachhaltigkeit zu erreichen. So sind wir vom Gas weg und haben grüne Klimaanlagen.“ Grün ist auch die Außenanlage „de Zegen“, die im kommenden Frühjahr eröffnet. Mireille: „Diese neue Außenanlage am Wasser ist ein wunderschöner Ort für eine Trauzeremonie, denn wir sind ein offizieller Trauort. Auch ist es ein großartiger Ort für ein Barbecue oder einen Firmenumtrunk. Für Unternehmen kombinieren wir gerne ein Meeting mit einer Aktivität. Da wir nun ein erweitertes Tagungszentrum mit elf Sälen, einem Kaffeebereich und einer Dachterrasse haben, gibt es noch mehr Möglichkeiten. Dabei ist die neue Bar 1480 ein angenehmer Ort für einen Umtrunk.“ Übernachten kann man anschließend in einem der 66 komfortablen Deluxe-Zimmer und nach einer weiteren Erweiterung wird das Hotel sogar 204 Zimmer haben. Hotel Volendam ist ein komplett renoviertes Hotel, in dem man Luxus und Komfort in vertrauter Umgebung genießt. Denn egal wie viel umgebaut wird, die bekannte Gastfreundschaft wird hier niemals verschwinden!