Refreshing beer

Rick Kempen, bierambassadeur bij Bier&cO, vertelt vol enthousiasme over de lekkerste, zomerse bieren. ‘Ik mag de hele dag over bier praten. Daarmee heb ik ongetwijfeld de mooiste baan ter wereld.’

Text:
Martine van der Deijl
Photography:
NoPoint studio's

Bewust genieten

‘Het ligt nogal voor de hand, maar bij warme temperaturen drink je liever geen hele zware bieren met een hoog alcoholpercentage. L Een licht en fris bier met een lager alcoholpercentage past wél uitstekend bij een zomerse dag. En ook alcoholvrij of alcoholarm bier is echt een trend. We maken steeds bewustere keuzes: we consumeren minder vlees, eten meer lokaal en ook het drinken van alcoholvrij of alcoholarm bier is erg populair. Maar ook bier mét alcohol mag niet ontbreken tijdens die fijne zomermaanden. Ik heb alvast wat zomerse toppers voor je uitgezocht.’

Deze bieren zijn echte toppers in de zomer

1. Rodenbach FruitAge

‘Aan dit bier is puur vruchtensap toegevoegd: vooral kersen, maar ook rode bessen en frambozen. De toevoeging van het zachtzure rode fruit en het lage alcoholpercentage van 3,9% maken dit drankje bij uitstek geschikt voor een heerlijke zomerse middag op het terras. Eet er een fruitsalade of wat garnaaltjes met een zoete dip bij; dat is een geweldige combinatie. Dit bier kun je feestelijk als een soort cocktail serveren met ijsklontjes, een schijfje limoen en een takje munt. Dat ziet er extra mooi uit en voegt ook wel iets toe aan de smaak, maar ik vind zelf het bier puur toch op zijn lekkerst.’

2. Cornet

‘Dit is geen bier om in grote hoeveelheden te drinken, want het is een relatief zware jongen met een alcoholpercentage van 8,5%. Maar na een lange warme zomerdag – wanneer het zonnetje langzaam ondergaat – is het met een Cornet heerlijk nagenieten op het terras. Het is dan ook echt een genietbier waarvoor je even rustig de tijd moet nemen. Gaat heel erg goed samen met de entrecote met friet en gegrilde trostomaten.’

3. Weihenstephaner Hefeweissbier

‘Dit bier (5,4%) komt uit het zuiden van Duitsland, van de oudste bierbrouwerij ter wereld. Als je het bier uitschenkt ziet het er heel troebel uit. Dat komt doordat de deeltjes van de eiwitten en de gist er niet worden uitgefilterd. Het bier heeft daardoor een karakteristiek zacht en romig mondgevoel en een hele frisse, fruitige smaak. En dat terwijl er helemaal geen fruit in zit! Dit bier smaakt perfect bij de groentespies met naanbrood.

4. Uiltje Superb-owl

‘Heb je zin in een lekker én alcoholarm glas bier, dan is het Uiltje Superb-owl een perfecte keuze. In deze alcoholarme IPA (0,2%) wordt behoorlijk wat aromatische hop gebruikt, waardoor je de alcohol als smaakversterker nauwelijks mist. Niet alleen heel lekker, maar het blikje ziet er ook nog eens tof uit. Probeer eens een Uiltje met de Jumbo garnalen met tropische groenten voor een verrassende smaakervaring.

No items found.

Hygeniq

Hygeniq

Versvishandel Jan van As

Jan van As

Rational

Rational

Rational

Danone

Danone

Hilding Anders

Hilding Anders

Unilever Food Solutions

Bavaria

Hygeniq

Jan van As

Rational

Danone

Hilding Anders

Unilever Food Solutions

Bavaria