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JARDINIERS ET JARDINIÈRES
Avec leurs mains vertes, ces jardiniers veillent à ce que la verdure dans et autour de nos hôtels soit toujours au meilleur de sa forme. "Rien ne vaut se salir les mains dans la terre !"
Martine van der Deijl
Photographie : Studio NoPoint
Stylisme : Van Tilburg
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Ellen (54) Fleuriste/ Jardinier, Hôtel ARA
Il y a huit ans, j'ai commencé ici en tant que fleuriste, mais maintenant je travaille aussi beaucoup dans le jardin. J'apprécie beaucoup le fait d'être dehors. Travailler en pleine nature, mettre les mains dans la terre ; c'est merveilleux ! Quand je suis dehors à travailler, je regarde autour de moi et je vois la plus belle vue que je puisse souhaiter. En effet, l'hôtel est situé le long d'une rivière au cœur de la magnifique réserve naturelle De Hooge Nesse.
L'année dernière, nous avons aménagé un escalier naturel pour permettre d'accéder directement à la terrasse depuis la zone de randonnée. Cela permet de relier la réserve naturelle à l'hôtel. En plus de tailler les arbres et entretenir l'herbe, je m'occupe principalement du jardin d'herbes aromatiques et de thé. Je cueille les herbes du jardin et les apporte à la cuisine, où elles sont utilisées dans divers plats. Vous pouvez également déguster chez nous du thé à la menthe provenant par exemple de notre propre jardin de thé. Dans le jardin de fleurs, situé sur le côté de la terrasse, se trouvent uniquement des fleurs comestibles. La cuisine peut utiliser ces fleurs pour les salades ou les gâteaux. Je suis particulièrement intéressé par les fleurs comestibles ; tout ce que je plante doit être comestible. En hiver, je suis plus souvent à l'intérieur ; je m'occupe par exemple de la décoration des salles.
En général, je travaille beaucoup seul, ce que j'apprécie vraiment, mais lorsque j'ai besoin de parler, je vais voir un collègue. Je discute également régulièrement avec les invités. De plus, j'ai un petit chien, Daila, que j'emmène parfois avec moi. Elle se promène joyeusement dans le jardin derrière moi, c'est tellement agréable.
J'ai toujours une sorte de sentiment de vacances lorsque je suis au travail.
Il y a quelques années, je fréquentais régulièrement différents hôtels Van der Valk. En effet, avec mes deux frères Tonnie et Gertjan, nous travaillions pour une entreprise qui installait des fenêtres, notamment dans de nouvelles succursales de Van der Valk. Et depuis avril 2005, je travaille comme jardinier à l'Hôtel Cuijk-Nijmegen.
Bien que je n'avais aucune expérience dans le jardinage, j'ai quand même eu l'opportunité de commencer à travailler ici. J'ai beaucoup appris depuis et je vais au travail tous les jours avec beaucoup de plaisir. De plus, j'habite à seulement 5 minutes à vélo de l'hôtel, même si avec le vent de face, cela me prend 7 minutes, haha.
Quand je suis au travail, je commence la journée avec une tasse de café avec mes collègues du service technique. Ensuite, je sors. Parfois, je commence par désherber ou tailler des haies, et d'autres fois, je dois élaguer des arbres ou tondre la pelouse. Il y a donc beaucoup de variété. Ce que j'apprécie vraiment en travaillant dans le jardin, c'est que je suis dehors. Surtout au printemps, j'en profite pleinement ; tout commence à pousser et à fleurir. C'est un spectacle magnifique. Cela ne m'ennuie jamais, même après toutes ces années. Une fois, j'étais en train de tondre une pente près de l'étang avec le tracteur, ça ne s'est pas très bien passé. En effet, je ne voyais plus d'herbe, mais surtout de l'eau ; j'avais en fait conduit mon tracteur dans l'étang ! Ils ont dû le sortir de l'eau avec un camion. Heureusement, tout le monde n'a pas vu ça, sinon ils en parleraient encore pendant la pause déjeuner.
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Peter (57 ans) Jardinier, Hôtel Cuijk-Nijmegen
Il y a toujours quelque chose à faire et je ne m'ennuie jamais.
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Kees (61 ans) Jardinier, Hôtel Eindhoven
Mon père avait autrefois sa propre entreprise de jardinage et à l'époque, il avait planté tous les arbres au Van der Valk Hotel Gilze-Tilburg. Ensuite, il a travaillé à l'Hôtel Eindhoven. J'avais alors une douzaine d'années et je l'aidais, c'était comme ça à l'époque. J'ai travaillé avec mon père pendant environ vingt ans. Après son décès, nous avons arrêté l'entreprise; c'était du dur labeur, mais nous avons passé de très bons moments.
On m'a demandé si j'étais intéressé à travailler comme jardinier à l'Hôtel Eindhoven. Eh bien, je n'ai pas eu à réfléchir longtemps; je connaissais bien sûr l'hôtel depuis longtemps et j'ai toujours trouvé que c'était un endroit agréable. Donc, ce nouveau lieu de travail a été rapidement organisé. Cela fait déjà 22 ans, et je travaille toujours ici avec beaucoup d'amour et de plaisir. Je fais de mon mieux pour que tout soit bien entretenu.
Il y a toujours beaucoup à faire et je ne m'ennuie jamais. Ma journée de travail commence à 7h00, je m'assure que le parking et l'entrée principale soient propres. C'est la première chose que voient les clients lorsqu'ils arrivent à l'hôtel. Ensuite, je m'occupe du jardin. Peu importe la tâche que j'entreprends, j'aime tout faire. Bien sûr, l'été est la période la plus agréable, car je suis toujours dehors. Il arrive parfois que quelque chose se passe mal pendant que je travaille. Une fois, je suis tombé à l'eau dans l'étang. J'étais dans le jardin et j'ai marché un peu trop loin, ce qui m'a fait tomber dans l'eau. Heureusement, j'ai pu en sortir rapidement pour aller chercher des vêtements secs à l'intérieur. J'ai eu une petite frayeur sur le moment, mais finalement, j'en ris beaucoup.